Le Petit manuel des tourtes, friands et cie
Le Petit manuel des tourtes, friands et cie
Isbn :
9782501175531
Sous-titre :
Réaliser des patisseries salées comme un chef
Description matérielle :
Dimension : 20x 26,5, Nbr de pages : 144 p.,
Résumé :
Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées
Pâte feuilletée inversée – pâte brisée - pâte à brioche – gelée de volaille – feuilletés - façon pâté lorrain – friand à la saucisse - feuilleté au jambon – galette des Rois - bourbonnaise – feuilleté au saumon comme un Wellington – tourte d’automne – pâté en croûte porc & morilles
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0034994444 |
En rayon | Nouveauté | 641.8 DEP | Espace Socio-Culturel | Section adulte | 0 | -- |
